Zitronenmarmelade

Zutaten:
2 kg unbehandelte Zitronen
1 kg Gelierzucker
2 Essl?ffel Wodka

Zubereitung:
Die Zitronen heiss abwaschen, die Schale von vier Zitronen ganz d?nn sch?len und in feine Streifen schneiden. Alle Zitronen sch?len, in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Fruchtfleisch im Mixer zerkleinern, mit dem Gelierzucker und den Schalenstreifen mischen.

Die Mischung vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschlie?end den Wodka zugeben und die Marmelade sofort in die Gl?ser f?llen und verschlie?en.