Süßkirsch-Pflaumen-Gelee
Geleerezepte, Pflaumen, Süßkirschen | Tags: Gelee, Pflaumen, SüßkirschenZutaten:
400 ml Süßkirschsaft
350 ml Pflaumensaft
400 Gramm Brauner Zucker
1 Packung Gelfix 2+1
1 Packung Bourbon-Vanille-Aroma (Dr. Oetker)
Zubereitung:
Die Süßkirschen und Pflaumen waschen, abtropfen, entstielen und getrennt entsaften. Die abgemessenen Säfte in einen Kochtopf geben, mit Gelfix 2+1 und 2 EL Zuckers gut verrühren. Die Süßkirsch-Pflaumen-Mischung bei starker Hitze und ständigem Rühren zum Kochen bringen. Den restlichen Zucker zufügen und alles unter Rühren wieder zum Kochen bringen. Das Süßkirsch-Pflaumen-Gelee mindestens für 1 Minute unter ständigem Rühren kochen lassen und von der Kochstelle nehmen. Das Aroma unterrühren, die Masse evtl. abschäumen.
Das Süßkirsch-Pflaumen-Gelee sofort in vorbereitete Gläser fülen und gut verschließen. Idealerweise die Gläser umdrehen und ca. 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
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