Marmelade selbstgemacht

Zutaten:
600 g schwarze und rote Johannisbeeren
400 g Kirschen
500 g Gelierzucker 2:1
1 TL Zimtpulver

Zubereitung:
Die Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen und die Kirschen entsteinen. Die Früchte, Gelierzucker und Zimtpulver in eine Schüssel geben und solange pürieren bis die Fruchtmasse eindickt. Die fertige Johannisbeer-Kirsch-Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen. So ist diese Konfitüre etwa 7 Wochen im Kühlschrank haltbar.

Zutaten:
750 g rote Johannisbeeren
250 g schwarze Johannisbeeren
250 ml Wasser
1 kg Gelierzucker 1:1

Zubereitung
Die Johannisbeeren gr?ndlich waschen. Die roten Johannisbeeren von den Rispen zupfen und mit 250 ml Wasser aufkochen. Die schwarzen Johannisbeeren von den Rispen zupfen. Die roten Johannisbeeren ca. 10 Minuten kochen und dann die Masse durch ein Mulltuch in eine gro?e Sch?ssel sch?tten um den Saft aufzufangen. Es sollten so ca. 800 ml Saft zusammenkommen, ansonsten mit Wasser auff?llen.

Den Saft in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker mischen. Die Mischung aufkochen lassen. Dann die schwarzen Johannisbeeren dazugeben und f?r 4 Minuten kochen. Das Johannisbeergelee hei? in Gl?ser f?llen, sofort verschlie?en und auf den Kopf stellen.