Marmelade selbstgemacht

Zutaten:
700 g Brombeeren
200 g Holunderbeeren
1 kg Gelierzucker
1 Zitrone

Zubereitung:
Die Früchte verlesen, waschen, die Beeren von den Dolden streifen. Die Beeren mit einer Gabel zerdrücken, dann mit dem Gelierzucker vermischen und abgedeckt über Nacht ziehen lassen.
Die Zitrone auspressen und den Saft zu dem Beeren-Zucker-Gemisch geben. Die Fruchtmischung in einem Topf zum Kochen bringen und für 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Die Brombeer-Holunder-Marmelade heiss in Gläser füllen und gut verschließen.

Zutaten:
2 kg sehr reife Erdbeeren
2 kg Gelierzucker
2 Holunderbl?tendolden

Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen, trocknen, entstielen und in Viertel schneiden. Die Erdbeeren mit dem Gelierzucker vermischen und in einem passenden Kochtopf unter R?hren zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten
k?cheln lasse. Gegebenefalls den entstandenen Schaum entfernen. Die abgezupften Holunderbl?ten in die vorbereiteten Marmelade-Gl?ser verteilen und die Erdbeermarmelade hei? einf?llen. Die Gl?ser sofort verschlie?en.