Marmelade selbstgemacht

Zutaten:
350 g Heidelbeeren
100 ml Orangensaft
500g Gelierzucker 1:1
50 ml Heidelbeerlikör

Zubereitung:
Die Heidelbeeren waschen. Heidelbeeren, Orangensaft und Gelierzucker in einem Topf aufkochen, und unter ständigem Rühren 4 Minuten kochen lassen. Dann Heidelbeerlikör unterrühren und die fertige Heidelbeer-Orangen-Marmelade in saubere Gläser füllen.

Zutaten:
400 g tiefgefrorene Heidelbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeere, Stachelbeeren
500 g Gelierzucker 1:1
100 ml Rotwein
Saft von 1 Zitrone

Zubereitung:
Die tiefgefrorenen Beeren mit 250 g Gelierzucker und Rotwein in einem Topf bei geringer Wärmezufuhr auftauen, gelegentlich umrühren. Danach den Zitronensaft und 250 g Gelierzucker dazugeben. Unter Rühren zum Kochen bringen und weitere 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen und fest verschließen.

Zutaten:
500 g Heidelbeeren
500 g Gelierzucker 1:1
Saft einer halben Zitrone

Zubereitung:
Gewaschene Heidelbeeren, Gelierzucker und Zitronensaft in eine Schüssel geben und solange pürieren, bis die Heidelbeer-Konfitüre eindickt. In vorbereitete Gläser füllen und verschließen. Im Kühlschrank hält sich diese Konfitüre etwa 7 Wochen.