Zutaten:
200 g Äpfel
100 g Feigen
100 g Kaki
2 EL Zitronensaft
400 g Gelierzucker 1:1
4 EL Calvados
Zubereitung:
Äpfel, Feigen und Kaki waschen. Äpfel schälen und Kerngehäuse entfernen. Von den Feigen den Stielansatz entfernen. Die Kaki schälen. Die Früchte würfeln, in einen Topf geben und pürieren. Zitronensaft, Gelierzucker und Calvados unterrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Die Apfel-Feigen-Kaki-Marmelade randvoll in vorbereitete Gläser füllen und fest verschließen.
Zutaten:
400 g Feigen
100 ml Zitronensaft
500g Gelierzucker 1:1
2 EL Amaretto
50 g gehackte Mandeln
Zubereitung:
Feigen waschen, Stiele abschneiden und in Stücke schneiden. Die Fruchtstücke, Zitronensaft, Gelierzucker, Amaretto und gehackte Mandeln in einem Topf unter Rühren aufkochen. 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Die fertige Feigen-Zitronen-Konfitüre in saubere Gläser füllen und verschließen.
Zutaten:
500 g Feigen
Saft einer Zitrone
500g Gelierzucker 1:1
5 EL Sherry
Zubereitung:
Feigen waschen, Stiele entfernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Gelierzucker
und Sherry in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Feigenmarmelade in Gläser füllen und verschließen.
