Marmelade selbstgemacht

Zutaten:
400 g Erdbeeren
100 ml Kokosmilch
8 EL Kokosraspel
500 g Gelierzucker 1:1
4 EL Erdbeerlikör

Zubereitung:
Erdbeeren waschen, entstielen, halbieren. Erdbeeren in einen Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Dann die restlichen Zutaten unterrühren und alles aufkochen.
4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig rühren. Den Erdbeerlikör unterrühren.
Die Erdbeer-Kokos-Konfitüre randvoll in vorbereitete Gläser füllen und fest verschließen.

Zutaten:
250 g Feigen
250 g Erdbeeren
Saft einer Zitrone
500g Gelierzucker 1:1
2 EL Amaretto

Zubereitung:
Feigen und Erdbeeren gründlich waschen, Stielansatz entfernen und in Stücke schneiden. Die Fruchtstücke, Zitronensaft, Gelierzucker und Amaretto unter Rühren aufkochen, und 4 Minuten kochen lassen. Die fertige Erdbeer-Feigen-Konfitüre heiß in vorbereitete Gläser füllen und fest verschließen.

Zutaten:
250 g Erdbeeren
Saft einer Zitrone
250 g Gelierzucker 1:1
Zitronenmelisse

Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen und entstielen. Erdbeeren, Zitronensaft und Gelierzucker in einer Schüssel solange pürieren, bis die Fruchtmasse eindickt.
Unter die Konfitüre die fein geschnittene Zitronenmelisse rühren, und in saubere Gläser füllen.