Sauerkirsch-Rotwein-Gelee

Zutaten:
1,5kg Sauerkirschen
300 ml Rotwein
1 kg Gelierzucker 1:1
1 Zimtstange

Zubereitung:
Kirschen waschen und mit Rotwein in einen Topf geben und zugedeckt ca. 15 Minuten d?nsten. Die Kirschen und den Saft durch mit einem Mulltuch ausgelegtes Sieb gie?en und den Saft auffangen. 0,75l Saft mit Gelierzucker mischen, Zimtstange zuf?gen und ?ber Nacht ziehen lassen.

Am n?chsten Tag den Saft aufkochen und f?r 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Schaum entfernen und das Sauerkirsch-Rotwein-Gelee in Gl?ser f?llen und fest verschlie?en.