Pflaumenmus

Zutaten:
2 kg Pflaumen
100 g Zucker
1 Zimtstange

Zubereitung:
Die Pflaumen waschen, entsteinen und in kleine St?cke schneiden. Pflaumenst?cke in eine gro?e Auflaufform oder die Fettpfanne des Backofens geben, mit Zucker und Zimtstange mischen.

Die Pflaumenmus-Mischung im Backofen 2 Stunden garen lassen. Zwischendurch gelegentlich umr?hren, bis ein dickliches Mus entstanden ist. Das Pflaumenmus hei? in Gl?ser f?llen und fest verschlie?en.