Kirschmarmelade

Zutaten:
850 g entsteinte süße Kirschen
1 kg Gelierzucker
2 EL Kirschwasser

Zubereitung:
Die entsteinten Kirschen durch den Fleischwolf drehen oder mit einem Pürierstab gut zerkleinern. Die Kirschmasse mit dem Gelierzucker verrühren, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Die fertig gekochte Kirschmarmelade vom Herd nehmen und das Kirschwasser darunter mischen. Die Kirschmarmelade heiß in Gläser abfüllen, sofort gut verschließen.