Kirschkonfitüre

Zutaten:
250 g Kirschen
250 g Gelierzucker 1:1
Saft einer Zitrone
50 g geriebene Zartbitterschokolade

Zubereitung:
Die entkernten Kirschen mit dem Gelierzucker in einem Topf vermischen. Das Kirsch-Zucker-Gemisch nun 4 Stunden abgedeckt ziehen lassen. Danach den Zitronensaft dazugeben. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zum Schluß die geriebene Zartbitterschokolade unterrühren und die Konfitüre in Gläser füllen, fest verschließen.