Feigen-Orangen-Konfitüre

Zutaten:
400 g frische geputzte Feigen
600 g frisch gepressten Orangensaft mit Fruchtfleisch
3 EL Zitronensaft
1 kg Gelierzucker 1:1

Zubereitung:
Die Feigen waschen, den Stiel abschneiden und die Früchte in schmale Spalten schneiden. In einem geeigneten Topf mit Gelierzucker mischen und für 3-4 Stunden durchziehen lassen. Anschließend Orangen- und Zitronensaft dazugeben und den Fruchtbrei unter Rühren zum Kochen bringen. Bei starker Hitze unter Rühren für 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Feigen-Orangen-Konfitüre heiß in Gläser füllen und diese sofort verschließen.