Erdbeer-Zitronen-Konfitüre

Zutaten:
250 g Erdbeeren
Saft einer Zitrone
250 g Gelierzucker 1:1
Zitronenmelisse

Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen und entstielen. Erdbeeren, Zitronensaft und Gelierzucker in einer Schüssel solange pürieren, bis die Fruchtmasse eindickt.
Unter die Konfitüre die fein geschnittene Zitronenmelisse rühren, und in saubere Gläser füllen.