Himbeer-Aprikosenmus

Zutaten
150 g getrockene Aprikosen
3 EL Himbeeren (frisch oder Tiefk?hlware)

Zubereitung
Die Aprikosen im fein zerkleinern und mit den frischen oder tiefgefrorenen Himbeeren zu einer glatten Paste verr?hren. Die Paste h?lt sich im K?hlschrank aufgrund der fehlenden Konservierung durch Zucker ca. 14 Tage.

Pflaumenmus

Zutaten:
2 kg Pflaumen
100 g Zucker
1 Zimtstange

Zubereitung:
Die Pflaumen waschen, entsteinen und in kleine St?cke schneiden. Pflaumenst?cke in eine gro?e Auflaufform oder die Fettpfanne des Backofens geben, mit Zucker und Zimtstange mischen.

Die Pflaumenmus-Mischung im Backofen 2 Stunden garen lassen. Zwischendurch gelegentlich umr?hren, bis ein dickliches Mus entstanden ist. Das Pflaumenmus hei? in Gl?ser f?llen und fest verschlie?en.