Melonen-Pfirsich-Konfitüre
Marmeladenrezepte, Melone, Pfirsiche | Tags: Konfitüre, Melonen, PfirsichZutaten:
300 g Pfirsiche
200 g Melonenfruchtfleisch
Saft einer Zitrone
500 g Gelierzucker
2 EL Pfirsichlikör
Zubereitung:
Pfirsiche waschen, ein Kreuz einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten,
entsteinen und klein schneiden. Melonenfruchtfleisch würfeln.
Die Fruchtstückchen mit Zitronensaft und Gelierzucker in einem Topf geben und unter Rühren
zum Kochen bringen. 4 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen.
Pfirsichlikör unterrühren. Die Konfitüre randvoll in vorbereitete Gläser füllen und fest verschließen.
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