Zutaten:
300 g Kaki
100 ml Apfelsaft
Saft einer Zitrone
400 g Gelierzucker 1:1
1 Pk. Vanillinzucker
Zubereitung:
Kaki waschen, den Blütenansatz entfernen, schälen und fein würfeln. Alle Zutaten in einen Topf geben und kurz pürieren. Dann alles aufkochen und unter Rühren 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Die Apfel-Kaki-Marmelade in Gläser füllen und verschließen.
Zutaten:
200 g Äpfel
100 g Feigen
100 g Kaki
2 EL Zitronensaft
400 g Gelierzucker 1:1
4 EL Calvados
Zubereitung:
Äpfel, Feigen und Kaki waschen. Äpfel schälen und Kerngehäuse entfernen. Von den Feigen den Stielansatz entfernen. Die Kaki schälen. Die Früchte würfeln, in einen Topf geben und pürieren. Zitronensaft, Gelierzucker und Calvados unterrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Die Apfel-Feigen-Kaki-Marmelade randvoll in vorbereitete Gläser füllen und fest verschließen.
Zutaten:
300 g Kaki
300 g Gelierzucker 1:1
3 EL Zitronensaft
etwas frisch geriebenen Ingwer
Zubereitung:
Die Kakifrüchte waschen, den Blütenansatz entfernen, schälen und würfeln. In einem Topf Kakiwürfel, Gelierzucker, Zitronensaft und den frisch geriebenen Ingwer pürieren. Dann alles aufkochen und 4 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Die Kakimarmelade heiß in saubere Gläser füllen.
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