Birnenkonfitüre

Zutaten:
1 kg Birnen
900 g Gelierzucker
200 ml Orangensaft
2 EL Orangenlikör
2 EL Zitronensaft
2 Zweige Zitronenmelisse

Zubereitung:
Die Birnen schälen und die Kerngehäuse entfernen. Anschließend die Birnen in dünne Scheiben schneiden, dann diese nocheinmal durchschneiden. Birnenmasse mit dem Gelierzucker vermengen und abgedeckt ziehen lassen. Alles mit den übrigen Zutaten unter Rühren erhitzen und für etwa 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Zitronenmelisse entfernen. Dann die Birnenkonfitüre in Gläser füllen und sofort verschließen.