Bananen-Kokos-Konfitüre

Zutaten:
350 g geschälte Bananen
100 ml Kokosmilch
10 EL Kokosraspeln
500 g Gelierzucker 1:1
1/2 TL Zimtpulver
50 ml Rum

Zubereitung:
Die Bananen klein schneiden. Alle Zutaten in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen
und weitere 4 Minuten kochen lassen. Die fertige Bananen-Kokos-Konfitüre
heiß in saubere Gläser füllen und verschließen.