Aprikosen-Zitronen-Konfitüre

Zutaten:
450 g Aprikosen
500 g Gelierzucker (1:1)
Saft einer Orange
50 ml Orangenlikör
einige Zitronenmelisseblätter

Zubereitung:
Den Aprikosen ein Kreuz einritzen, überbrühen, häuten, halbieren, entsteinen und fein würfeln. Aprikosenwürfel, Gelierzucker, Saft einer Orange, Orangenlikör und die fein gehackten Zitronenmelisseblätter in einen Kochtopf geben und umrühren. Alles unter Rühren aufkochen
und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die fertige Aprikosen-Zitronen-Konfitüre in saubere Gläser füllen und verschließen.