Aprikosen-Rosinen-Marmelade
Zutaten:
400 g Aprikosen
Saft einer Zitrone
500 g Gelierzucker 1:1
100 g Rosinen
50 EL Rum
Zubereitung:
Aprikosen waschen, ein Kreuz einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entsteinen
und fein schneiden. Fruchtfleisch, Zitronensaft, Gelierzucker, Rosinen und Rum unter Rühren
zum Kochen bringen. 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen, dann die Marmelade heiß in saubere Gläser füllen.









Ich liebe Marmelade mit Rosinen.
Lecker finde ich aber auch Marmeladen mit
Cocos ( Pina Colada Marmelade )
Oder Marmelade mit Whiskey
Kommentar von Sven — 20. September 2009 @ 23:57