Apfelmarmelade

Zutaten:
500 g Äpfel
2 EL Zitronensaft
500 g Gelierzucker 1:1
1 TL Zimtpulver
2 EL Honig
2 EL Rum

Zubereitung:
Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und klein würfeln. In einem Topf Apfelwürfel, Zitronensaft, Gelierzucker und Zimtpulver mischen und aufkochen. Alles unter ständigem Rühren mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Honig und Rum unterrühren. Apfelmarmelade heiß in saubere Gläser füllen.