Apfel-Himbeer-Konfit?re

Zutaten:
500 g Himbeeren
600 g ?pfel
abgeriebene Schale einer halben Orange
500 g Gelierzucker 2:1
2 EL Himbeergeist

Zubereitung:
Die Himbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Die ?pfel sch?len und ohne die Kerngeh?use grob raspeln. Die Himbeeren und die Apfelmasse zusammen mit der Orangenschale und dem Gelierzucker verr?hren. Die Mischung unter st?ndigem R?hren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschlie?end den Himbeergeist unterr?hren, die Apfel-Himbeer-Konfit?re hei? in Gl?ser f?llen und diese sofort verschlie?en.