Apfel-Feigen-Kaki-Marmelade
Zutaten:
200 g Äpfel
100 g Feigen
100 g Kaki
2 EL Zitronensaft
400 g Gelierzucker 1:1
4 EL Calvados
Zubereitung:
Äpfel, Feigen und Kaki waschen. Äpfel schälen und Kerngehäuse entfernen. Von den Feigen den Stielansatz entfernen. Die Kaki schälen. Die Früchte würfeln, in einen Topf geben und pürieren. Zitronensaft, Gelierzucker und Calvados unterrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Die Apfel-Feigen-Kaki-Marmelade randvoll in vorbereitete Gläser füllen und fest verschließen.
Sehr lecker ist auch eine Apfel Marmelade mit Ingwer
Testet doch mal diese Kombination.
Kommentar von Ulrike — 6. Oktober 2009 @ 20:44