Zutaten:
350 g geschälte Bananen
100 ml Kokosmilch
10 EL Kokosraspeln
500 g Gelierzucker 1:1
1/2 TL Zimtpulver
50 ml Rum
Zubereitung:
Die Bananen klein schneiden. Alle Zutaten in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen
und weitere 4 Minuten kochen lassen. Die fertige Bananen-Kokos-Konfitüre
heiß in saubere Gläser füllen und verschließen.
Zutaten:
250 g Ananasfruchtfleisch
250 g geschälte Kiwi
150 ml Kokosmilch
15 EL Kokosraspeln
1 Pk. Vanillinzucker
700 g Gelierzucker 1:1
50 ml Rum
Zubereitung:
Die Früchte fein würfeln und in einen Topf geben. Restliche Zutaten dazugeben und aufkochen lassen. Unter ständigem Rühren mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Die Ananas-Kiwi-Kokos-Marmelade randvoll in vorbereitete Gläser füllen und fest verschließen.
Zutaten:
350 g Ananasfruchtfleisch
150 ml Kokosmilch
8 EL Kokosraspel
1 Pk. Vanillinzucker
500 g Gelierzucker 1:1
5 EL Rum
Zubereitung:
Die Kokosraspel nur kurz in einer Pfanne anrösten. Das Ananasfruchtfleisch klein schneiden
und zusammen mit der Kokosmilch in einem Topf pürieren. Die restlichen Zutaten
in den Topf geben und zum Kochen bringen. Weitere 4 Minuten kochen lassen.
Die fertige Ananas-Kokos-Konfitüre heiß in saubere Gläser füllen und verschließen.
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